Biligòcc – Sapori e Cultura a Castegnone di Poscante il 24 Novembre

I “Biligòcc” RINVIATO a domenica 24 Novembre 2019, una giornata a Zogno nella contrada di Castegnone di Poscante
Dalle ore 10,00 alle 18,00 mercatino dei prodotti locali e della Bergamasca , i residenti per l’occasione aprono le loro abitazioni e mostrano ai turisti alcuni loro edifici ambientandoli con preziosi oggetti rurali ai più sconosciuti. Un appuntamento particolare con la visita guidata per conoscere come si facevano i Biligòcc con la preziosa collaborazione della Rina e la disponibilità del secadur del Giovanni Battista Ruggeri. Un’ appuntamento alla riscoperta dei sapori di una volta con i Biligòcc ma anche con assaggio dei prodotti tipici della Val Brembana e della Bergamasca…. ma anche antichi mestieri con percorso itinerante nel bel borgo di Castegnone e l’esposizione di vari ambienti: la camera da letto, la cucina con il camino, le cantine di Siltèr, i lavori domestici, la quotidiana lotta per la sopravvivenza, per le quali i modesti ma preziosi attrezzi frutto dell’ingegno e dell’esperienza, costituivano un aiuto non trascurabile sulla strada del miglioramento della loro vita.
Visita alla “casa” dei Biligòcc
La visita guidata al secadur ha fatto riscoprire la tecnica laboriosa del procedimento dell’essicazione delle castagne.. i Biligòcc.
Vista guidata al “Secadur” dove si producono i “Biligòcc” con la presenza di un “Maestro” della tradizione che ci introdurrà nel mondo delle prelibatissime castagne affumicate e ci svelerà i segreti che si tramandano da generazioni.
L’appuntamento vedrà anche la presenza delle associazioni e dei volontari e amici di Castegnone ma soprattutto degli abitanti della contrada e delle bravissime donne di Castegnone, al pomeriggio alcuni figuranti vi accompagneranno nella frazione.
Breve cenno sui “Biligòcc”: La sagra dei “Biligòcc”, castagne essiccate e poi affumicate con un particolare e laborioso procedimento, avveniva a Bergamo in concomitanza alla Festa di San Mauro (15 Gennaio).
La patria dei “Biligòcc” e’ stata da sempre considerata Castegnone (contrada della frazione Poscante in Comune di Zogno). Caratteristica è la vendita di queste particolari castagne, infatti i “Biligòcc” vengono offerti oltre che sfusi (tradizione Brembana) anche in forma di lunghe collane simpatiche e molto decorative (tradizione Seriana).
Grazie al paziente e prezioso lavoro dei residenti di Castegnone anche quest’anno saranno presenti sui banchetti i Biligòcc….pronti per essere gustati.
L’accesso alla contrada avverrà solo tramite navetta bus gratuita con partenza dal campo sportivo di Poscante. Sarà possibile ristorarsi in loco durante la pausa pranzo.

 

 

Programma in sintesi della Rassegna 

OTTOBRE
DOMENICA 6,ORE 14.00-18.30, PIAZZAMARTINA
Aspettando Sapori&Cultura: Expo Martina
Esposizione di prodotti locali, caldarroste, visita alla chiesina storica di
Sant’Antonio Abate
DOMENICA 13, ORE 14.00, AGRITURISMO CASAMARTINA
Aspettando Sapori&Cultura: caldarroste in Selva
Visita alla selva presentazione del sentiero La via delle Castagne, con
agricoltore Giovanni Ruggeri. Partecipazione su prenotazione
VENERDÌ 18, ORE 20.30, BIBLIOTECA COMUNALE
Apertura e presentazione della rassegna con omaggio alla castagna e al
territorio. Ospite zognese Lorenzo Ruggeri, giovane scrittore di racconti fantasy
GIOVEDÌ 24, ORE 19.30, RISTORNTE LA STALETA
Sapori&Saperi: breve laboratorio di cucina con dimostrazione dello chef
sull’utilizzo della castagna. Assaggio delle ricette. Partecipazione gratuita
su prenotazione
SABATO 26,ORE 14.30, PARCO BELOTI
Castagne&Bambini: laboratorio ludico “ L’autunno gioca con noi”.
Gradita la prenotazione
NOVEMBRE
SABATO 9,ORE 19.30, AGRITURISMO CASAMARTINA
Sapori&Saperi: breve laboratorio di cucina con dimostrazione dello chef
sull’utilizzo della castagna. Assaggio delle ricette. Partecipazione gratuita
su prenotazione
VENERDÌ 15, ORE 20.30, VOLPI CLAUDIO INGROSSO BEVANDE, AMBRIA
Sapori&Saperi: presentazione di birra alle castagne, abbinamento di birra
e castagne, assaggi. Relatore: famiglia Volpi. Partecipazione gratuita su
prenotazione
DOMENICA 17,ORE 10.00-18.00, CASTEGNONE
Festa dei biligòcc nella contrada di Castegnone a Poscante.
Bus navetta gratuito dal campo sportivo di Poscante
MERCOLEDÌ 20, ORE 19.30, PIZZERIAMILLENNIUM, ENDENNA
Sapori&Saperi: breve laboratorio di cucina con dimostrazione dello chef
sull’utilizzo della castagna. Assaggio delle ricette. Partecipazione gratuita
su prenotazione
SABATO 23,ORE 15.00, BIBLIOTECA COMUNALE
Castagne&Bambini: laboratorio di scrittura creativa “crea il tuo eroe”,
con Lorenzo Ruggeri
DICEMBRE
DOMENICA 1,ORE 10.00-18.00, V.LEMARTIRI DELLA LIBERTÀ
CastagnAMO, mercatino e degustazione di prodotti locali, concorsi.
Caldarroste e vinbrulé, premiazioni, gonfabili per

Concorsi fotografico e torte

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 Tutte le iniziative sono GRATUITE

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